Автор player 
Звичайні оладки можна зробити значно ніжнішими та пишнішими, якщо додати до тіста кисломолочний сир. Такий варіант готується швидко, а готові оладки виходять м’якими всередині та добре тримають форму.
Спочатку яйця потрібно змішати з цукром і дрібкою солі, після чого добре збити вінчиком. Потім до яєчної маси додають кефір і ще раз перемішують.
Наступний крок — кисломолочний сир. Його потрібно ретельно розтерти в тісті, щоб маса стала максимально однорідною й без великих грудочок.
Після цього до суміші просівають борошно. Соду додають безпосередньо поверх борошна, а потім усе ще раз перемішують до густої однорідної консистенції.
Сковороду потрібно добре розігріти та налити трохи рослинної олії. Тісто викладають невеликими порціями й обсмажують оладки на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки.
Завдяки сиру структура виходить щільнішою, але водночас ніжною. Такі оладки можна подавати як теплими, так і трохи охолодженими.
Найкраще вони смакують із джемом, сметаною, свіжими ягодами, медом або згущеним молоком. За бажанням подачу можна змінювати залежно від сезону та власного смаку.
🌟 Читайте «Експерт» у своєму смартфоні — додайте нас в Google Discover